Healthy Food – Fat Fighting Natural Food

Some natural food such as vegetables, fruits, proteins, herbs, spices and even fat are good friends to our body. Some of them can help us to reduce cholesterol while the others to boost our immune system. Some of these foods can even burn fat; naturally. There are only 3 simple rules to get a healthy live and stay in shape: Get acquainted with these foods, Live healthily by regularly doing simple body exercise and Stay out of junk food. These amazing food facts are real and some of them are even scientifically proven, but only those who put these 3 simple rules into daily life can get the best results.

Read More

Semprong Wijen / Opak Wijen (Makanan Ringan)

untuk hasil ± 50 biji

400 gr Tepung Beras
225 gr Gula Halus
6 btr Telur
0.5 sdt Kayu Manis (Keningar) Bubuk
75 gr Wijen
375 cc Santan Kental

Cara Membuat:
– Aduk gula halus dengan tepung beras hingga rata. Campurkan telur yang sudah dikocok sebentar dan tetap aduk hingga merata. Sedikit demi sedikit masukkan santan dan kayu manis bubuk sambil terus diaduk merata. Taburkan biji wijen secukupnya untuk menimbulkan aroma sedap dan gurih.
– Agar tidak lengket, olesi cetakan semprong dengan sedikit mentega/minyak goreng. Apabila cetakan tidak ada, dapat di kreasi dengan cara membuat seperti crepes, ratakan dengan punggung sendok, yang penting membentuk lembaran tipis. Pastikan adonan memiliki kekentalan yang cukup, jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Ini membutuhkan eksperimen sehingga terbiasa.
– Tunggu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, segera gulung dan angkat sebelum mengeras (jangan tunggu hingga dingin karena akan mengeras dan tidak dapat digulung).

Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.

Rengginang (Makanan Ringan)

untuk hasil ± 30 biji

375 gr Beras Ketan Putih
3 siung Bawang Putih, kupas dan haluskan
0.5 sdt garam
sedikit Terasi (ujung sendok teh)
200cc Air, didihkan

Cara Membuat:
– Cuci bersih beras ketan, rendam dengan air biasa ± 6 jam, kemudian tiriskan.
– Siapkan dandang dan kukus beras ketan hingga setengah matang selama kurang lebih 15 menit hingga bulir bulir ketan mulai saling lengket satu dengan yang lain. Angkat dan sisihkan untuk kemudian diolah lagi.
– Didihkan air dan campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, terasi dan garam ke dalamnya, aduk rata hingga larut. Rendam ketan setengah matang tadi dengan campuran bawang putih dan terasi yang berusan disiapkan selama ± 30 menit hingga air terserap sampai agak asat.
– Kembali kukus rendaman ketan setengah matang tadi hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat, bentuk beras ketan menjadi lingkaran dengan ketebalan kira kira 0.5 s/d 1cm dengan diameter kurang lebih 5cm. Sisihkan dan keringkan (dapat juga dijemur) hingga benar benar kering. Pastikan rengginang benar benar kering, jemur kembali bila terasa masih lembab, agar hasil gorengan dapat mengembang dengan baik.
– Panaskan minyak goreng, goreng ketan yang telah kering tersebut dengan api agak besar hingga mengembang. Jangan terlalu lama menggoreng (lagi pula ketan tersebut sebenarnya telah matang), begitu mengembang dan berwana sedikit keemasan, segera angkat dan tiriskan. Rengginang siap disajikan.

Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.

Emping Belinjo Manis (Makanan Ringan)

untuk hasil ± 600gr

300gr Emping Belinjo
225gr Gula Pasir
75gr Gula Merah
150cc Air
4 siung Bawang Putih, kupas dan haluskan
1.5 sdm Air Buah Asam
1 sdt Garam

Cara Membuat:
– Goreng emping belinjo hingga matang (sebelumnya, panaskan minyak terlebih dulu). Angkat, tiriskan kemudian sisihkan untuk dilaburi gula kemudian.
– Masak gula pasir, gula merah, air, bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan garam secukupnya, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga semua larut dan mengental.
– Celupkan emping goreng dan laburi dengan gula kental tersebut. Jangan terlalu tebal, kemudian sisih dan keringkan. Siap untuk disajikan.

Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.

Keripik Pisang (Makanan Ringan)

untuk hasil ± 500gr

1/2 sisir pisang kepok, pilih yang agak keras namun hampir matang
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Kupas pisang, iris tipis melingkar. Rendam sebentar dengan air garam kemudian tiriskan.
– Goreng irisan pisang hingga kering (sebelumnya, panaskan minyak gorengnya terlebih dulu). Lakukan sedikit demi sedikit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar untuk kemudian dilapisi dengan adonan gula.
– Campur gula pasir, gula merah dan air dalam panci, masak dengan api kecil hingga mencair dan agak mengental. Masukkan gorengan pisang satu persatu kedalam gula kental kemudian angkat (usahakan lapisan gula tidak terlalu tebal). Sisihkan di suatu tempat hingga kering, dan siap disajikan.

Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.