Bila artikel Informasi Kandungan Nutrisi beberapa Buah berisi tentang kandungan vitamin dan mineral dalam buah dan sayur, artikel ini mengulas tentang vitamin dan mineral tertentu dapat diperoleh dari buah atau sayur yang mana. Berguna bila kita ingin fokus mengkonsumsi (atau justru menghindari) vitamin atau mineral tertentur sebagai terapi alami atas gangguan tertentu tubuh kita.
Perlu diketahui, informasi di bawah ini saya rangkum dari berbagai sumber (website dan artikel dari majalah), yang kebenaran dan keakuratannya belum diketahui jelas. Pergunakan informasi di bawah ini secara bijaksana, hanya sebagai gambaran global dan jangan jadikan artikel ini sebagai referensi atau bahkan menggantikan analisa dan rekomendasi dari profesional seperti dokter.
Bagi manusia yang sehat, asupan vitamin dan mineral yang cukup tentu dapat menjaga kebugaran dan kesehatan. Namun perlu dicermati, bagi penderita gangguan tertentu seperti ginjal tidak sempurna, hipertensi dll; justru asupan vitamin dan mineral tertentu perlu dikurangi dan bahkan dihindari. Karena itu rekomendasi dari dokter tetap harus menjadi pedoman prioritas pertama bagi anda.
Patuhilah petunjuk dari dokter anda.
Vitamin A
Banyak terkandung dalam wortel mentah dan jus, labu, ikan tuna, mangga, bayam, ikan, telur dll.
Vitamin B1
Banyak terkandung dalam daging sapi, ham, roti, jeruk, sereal dll.
Vitamin B2
Banyak terkandung dalam unggas, ikan, sereal, brokoli, asparagus, bayam, yogurt, susu, keju dll.
Vitamin B3
Banyak terkandung dalam dada ayam, ikan tuna, hati sapi, sereal, brokoli, wortel, keju, tepung jagung/maizena, kurma, telur, ikan, susu, kentang, tomat dll.
Vitamin B5
Banyak terkandung dalam jamur, ikan salmon, sayur segar, ginjal, hati, ikan laut dll.
Vitamin B6
Banyak terkandung dalam pisang, alpukat, daging ayam, daging sapi, telur, beras merah, kedelai, kacang, oat, wortel, biji bunga matahari dll.
Vitamin B12
Banyak terkandung dalam kerang, ham, kepiting, ikan salmon, ikan tuna, hati, keju dll.
Vitamin C
Banyak terkandung dalam brokoli, buah kiwi, jeruk, nanas, merica, anggur, stroberi, asparagus, alpukat, jeruk, mangga, bawang bombay dll.
Vitamin D
Banyak terkandung dalam sinar matahari pagi, ikan sardin, jamur, telur, susu, sereal, hati, ikan tuna, margarin dll.
Vitamin E
Banyak terkandung dalam minyak sayur termasuk minyak jagung, bayam, biji bunga matahari dll.
Vitamin K
Banyak terkandung dalam sayur hijau seperti bayam dan brokoli.
Zinc
Banyak terkandung dalam daging sapi, daging kambing, telur, kacang-kacangan, ikan, hati, jamur, labu, biji bunga matahari, ikan sardin, kedelai, unggas dll.
Klik Recipe Book untuk melihat resep Indonesia lainnya. Atau untuk berbelanja bumbu online klik Products Page.
