Kacang Bawang (Makanan Ringan)
untuk hasil ± 750gr
750gr Kacang Tanah Kupas
sedikit Kapur Sirih (ujung sendok teh) campurkan dengan 2 sdm air (digunakan untuk merendam kacang)
6 siung Bawang Putih, kupas, tambahkan 3 sdt Garam Halus, kemudian haluskan
10 siung Bawang Putih, kupas dan iris tipis
Cara Membuat:
– Rendam kacang tanah dalam 1-2 liter air mendidih yang telah dicampurkan dengan 2 sdm air kapur selama ± 45 menit, cuci dan tiriskan.
– Tambahkan bawang putih dan garam yang telah dihaluskan ke dalam kacang yang sudah dikeringkan tadi, campur rata dan biarkan ± 30 menit agar meresap.
– Goreng kacang (sebelumnya panaskan minyak gorengnya terlebih dulu) dengan api sedang hingga setengah matang selama ± 10 menit, kemudian masukkan irisan bawang putih, goreng kembali hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan.
