Calamary Ring (untuk 2-4 porsi / up to 2-4 servings)
1/2kg Cumi-cumi segar
100gr tepung maizena
100gr tepung roti
2btr telur (buang kuning-nya)
20gr Bawang Merah
15gr Bawang Putih
sedikit Merica bubuk (ujung sendok teh)
sedikit gula halus (ujung sendok teh)
1sdt garam
1sdt soda kue
sedikit cabe bubuk
Cara Membuat:
– Cuci bersih cumi-cumi, buang isinya dan iris meilntang bulat. Rendam cumi dengan soda kue dan sedikit garam, diamkan sekitar 20menit dan bilas bersih.
– Aduk rata tepung maizena, garam, merica bubuk, gula halus dan cabe bubuk. Basahi cumi dengan sedikit air kemudian bolak-balik di atas campuran adonan tadi, tekan-tekan hingga melekat. Kemudian bolak-balik di atas putih telur dan taruh di atas tepung roti. Ulangi untuk semua potongan cumi.
– Goreng dengan minyak panas agar mengembang, angkat dan sajikan hangat. Cocol dengan saus sambal atau mayonaise agar lebih nikmat.
Klik Recipe Book untuk melihat resep Indonesia lainnya. Atau untuk berbelanja bumbu online klik Products Page.
