Resep Perkedel Kentang

Kalau saya pas makan di KFC, salah satu menu yang saya suka adalah perkedel KFC. Rasanya khas, ringan di lidah dan cukup ramah di kantong. Nah sekarang saya mau berbagi resep perkedel kentang seperti di KFC itu tuh.. Rasanya?? Wahh, jangan ditanya, ya pasti tidak sama lah 🙂 kan lain koki lain masakan. Yang penting kalau cuma sekedar di-mirip-mirip-kan sih masih bisa lah, hehe..
Silahkan mencoba.

Perkedel Kentang (untuk 3-4 posi / up to 3-4 servings)

250gr Daging ayam cincang
250gr Kentang
Daun seledri secukupnya
1-2 btr Telur
Pala Bubuk (sedikit saja, ujung sendok teh)
Merica Bubuk (sedikit saja, ujung sendok teh)
Gula (sedikit saja)
1 sdt Garam

Cara Membuat:

– Cuci daun seledri, iris tipis-tipis. Kupas kentang, goreng sebentar dan lumatkan hingga halus. Campurkan irisan daun seledri, kentang lumat, daging ayam cincang, pala, merica, gula, garam dan telur yang sudak dikocok. Bentuk jadi bulatan pipih (seperti bentuk perkedel) dan sisihkan.
– Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Sebelum menggoreng adonan perkedel mentah di atas, celupkan sebentar ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. (untuk menggoreng perkedel ini, api jangan terlalu besar sebab api besar hanya mempercepat bagian luar matang, sedangkan bagian dalam masih mentah)
– Siap disajikan.

Klik Recipe Book untuk melihat resep Indonesia lainnya.