Gurami Goreng Tepung saus Asam Manis (untuk 2-4 porsi / up to 2-4 servings)
2ekor Gurami sedang
2sdm tepung kanji
saus tomat
air jeruk nipis
gula pasir
garam
merica bubuk
1bh wortel
Cara Membuat:
Persiapan Bahan-Bahan:
– Cuci bersih ikan, buang sisik dan bagian yang tidak perlu, pisahkan daging dari durinya dan kepalanya. Potong kotak pipih.
– Campurkan sedikit merica bubuk (ujung sendok teh), 1sdt garam dengan air jeruk nipis. Rendam sebentar daging ikan yang sudah dipotong ke dalam campuran tadi.
– Bolak-balik daging ikan di atas tepung kanji hingga kanji menempel pada daging ikan. Goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, sisihkan. (bila suka, kepala ikan dapat juga ikut digoreng)
Cara Memasak:
– Campurkan kurang lebih 5sdm saus tomat dengan sedikit merica (ujung sendok teh), garam (ujung sendok teh) dan gula (1/2 sdt) serta tambakan air dari 1 butir jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang. Sesaat sebelum matang, masukkan wortel yang sudah diiris tipis memanjang.
– Tuangkan saus ke atas gorengan ikan yang tadi sudah disiapkan. Hidangkan hangat.
Klik Recipe Book untuk melihat resep Indonesia lainnya. Atau untuk berbelanja bumbu online klik Products Page.
