Masih dari resep yang dikirim oleh Ibu Lily di Medan. Kalau kita lihat, makanan rakyat yang sangat populer salah satunya adalah bakso. Kalau tidak percaya, search aja di Google, keywords yang terkenal di Indonesia, salah satunya pasti keluar bakso. Nah, karena itu tidak ada salahnya sesekali kita coba bikin bakso sendiri di rumah, silahkan ikuti resep ini. Bagi anda yang ingin membagi resep anda, silahkan klik link ini. Silahkan mencoba.
Bakso (untuk 3-4 posi / up to 3-4 servings)
500 gr Daging Sapi yang sudah digiling
75 gr Tepung Kanji
30 gr Bawang Putih
1-2 btr Telur
1/2 sdm Merica Bubuk
1/2 sdt Pala bubuk
1 sdm Garam (sesuai selera)
Cara Membuat:
– Blender bawang putih, merica, garam dan pala. Angkat dan kemudian campurkan daging sapi giling, remas-remas dan mulai campurkan tepung kanji, telur dan juga sedikit Air Dingin. Campurkan pelan-pelan sembari terus di-remas-remas agar merata. Setelah itu padatkan berbentuk bola bakso seperti umumnya.
– Sekarang kita siapkan kuahnya. Blender secukupnya Bawang Putih, Garam dan Merica. Siapkan air untuk kuah secukupnya, jangan lupa tambahkan Tulang Sapi (juga dapat ditambahkan sedikit Kaldu Sapi Instan), rebus dengan api kecil.
– Biarkan air kuah direbus dengan api kecil hingga mendidih. Sekarang kita siapkan panci lainnya, didihkan air kemudian masukkan bola-bola bakso yang masih mentah di atas ke dalamnya. Tunggu hingga terapung yang merupakan pertanda bakso telah matang. Tiriskan.
– Bakso siap disajikan. Tuang kuah pada mangkok, tambahkan beberapa bakso yang sudah matang, taburkan sedikit bawang merah goreng dan irisan kecil-kecil daun bawang. Sajikan dengan sedikit kecap manis dan sambal. ehm…
Klik Recipe Book untuk melihat resep Indonesia lainnya.
