Lidah Kucing Cokelat (Kue Kering)
untuk hasil ± 500gr
150gr Mentega
35gr Gula Halus
50gr Gula Palem Halus
125gr Tepung Terigu
15gr Tepung Maizena
3btr Putih Telur, kocok hingga kental
1sdt Cokelat bubuk
0.5sdt Bumbu spekuk bubuk (bila ada)
sedikit Jahe bubuk (ujung sendok teh, hanya untuk aroma)
Cara Membuat:
– Kocok mentega, gula palem dan gula halus sampai lembut
– Ayak campuran cokelat bubuk, jahe bubuk, spekuk bubuk, tepung terigu dan tepung maizena. Campurkan ke dalam adonan mentega dan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya, lalu aduk sampai tercampur rata, aduk rata lagi samai jadi adonan yang lembut. Masukkan adonan ke dalam kantung segitiga yang ujungnya sudah dipotong sedikit.
– Kemudian semprot adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Jangan terlalu banyak dan tebal, sehingga waktu di-oven adonan akan melumer ke samping membentuk kue tipis yang berbentuk seperti lidah. Panggang sampai matang selama kurang lebih 20 menit. (tergantung panas oven, perkiraan-nya bila kue telah berwarna coklat mengkilap dan bagian pinggir sudah mulai berwarna coklat gelap, artinya kue sudah matang)
– Keluarkan dari oven, siap disajikan bila sudah dingin
Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.
